З наближенням Великодня багато господинь замислюються над вибором яєць для фарбування. Чи має значення колір шкаралупи? Розгляньмо, які яйця краще підходять для створення яскравих та насичених писанок.
Чи впливає колір шкаралупи на якість та смак яєць?
Поширена думка, що коричневі яйця корисніші або смачніші за білі. Проте це міф. За поживними властивостями, вмістом білка, вітамінів та мікроелементів, обидва види яєць ідентичні. Смак також залежить більше від раціону курки, ніж від кольору шкаралупи.
Чому яйця мають різний колір?
Колір шкаралупи визначається породою курки:
- Білі яйця несуть кури з білим пір’ям і світлими сережками.
- Коричневі яйця відкладають кури з темним оперенням.
Це єдина відмінність між ними.
Яйця для фарбування: що обрати?
Для фарбування на Великдень білі яйця є кращим вибором. Барвники на них лягають рівномірніше, забезпечуючи яскравіші та насиченіші кольори. Коричневі яйця можуть змінювати відтінок фарби, роблячи кольори темнішими та менш передбачуваними.
Чому коричневі яйця дорожчі?
У магазинах коричневі яйця часто коштують більше. Це пов’язано з тим, що кури, які їх несуть, зазвичай більші та потребують більше корму. Витрати на їх утримання вищі, що відображається на ціні продукту.
Цікаві факти:
- Міфи про корисність: Попри відсутність різниці в поживності, багато хто вважає коричневі яйця більш «домашніми» та натуральними.
- Фарбування в цибулинні: Коричневі яйця, пофарбовані в лушпинні цибулі, набувають глибокого шоколадного відтінку, що може бути цікавим експериментом для великоднього кошика.
chasdiy.org