Гвінет Пелтроу відмовилася від суворих обмежень і перейшла на збалансовану та поживну дієту. Оскароносна актриса та засновник велнес-бренду Goop зізналася у своєму подкасті, що покінчила з палеодієтною системою харчування, на яку перейшла разом із чоловіком, Бредом Фелчаком, кілька років тому через «довгострокове запалення та проблеми зі здоров’ям».
За словами Пелтроу, вона має гени APOE3 і APOE4, які підвищують ризик хвороби Альцгеймера.
«Тому мені потрібно бути дуже обережною, щоб не було запалення в мозку», — пояснила вона.
Палеодієта покликана імітувати харчування стародавніх мисливців і збирачів, які жили в епоху палеоліту. Вони їли багато фруктів, овочів, горіхів, пісного м’яса та риби, крім молочних продуктів, цукру, зернових, бобових і оброблених продуктів.
Дієта виключає молочні продукти, цукор, зернові та продукти, які пройшли обробку, а основу складають фрукти, овочі, горіхи, пісне м’ясо та риба.
«Якщо чесно, мені це трохи набридло. Я знову починаю їсти трохи хліба на заквасці та трохи сиру. Ось я сказала це. Трохи пасти. Після того, як так довго дотримувалася дієти», — зізналася Гвінет.
Актриса також зазначила, що, незважаючи на зміни, палеодієта була «хорошим шаблоном», який навчав вживати цілісні та свіжі продукти. До речі, актриса далеко не вперше експериментує із харчуванням.
bilshe.com