6 рецептів легких канапок для святкового столу

Канапки з тунцем, авокадо та яйцем

Інгредієнти:

• 1 банка тунця (шматочками в олії);
• 1 авокадо;
• 2 варені яйця;
• багет або білий хліб;
• 2 ст. л. грецького йогурту або майонезу;
• 1 ст. л. французької гірчиці;
• сіль і мелений чорний перець – за смаком.

Приготування:

1. Тунець відцідити від зайвої олії. Авокадо очистити, а варені яйця – від шкаралупи. Усі інгредієнти розім’яти виделкою та перемішати.
2. В окремій мисці змішати грецький йогурт або майонез із французькою гірчицею.
3. Додати заправку до тунцевої суміші, посолити, поперчити та ретельно перемішати.
4. Багет або білий хліб нарізати скибочками. За бажанням трохи підсушити на сухій пательні або в духовці.
5. Викласти начинку на підготовлені шматочки хліба та подавати до столу.

Канапки з грибною намазанкою та вершковим сиром

Інгредієнти:

• 300 г печериць;
• 1 невелика цибулина;
• 100 г вершкового сиру;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 1 ст. л. олії;
• сіль і перець за смаком;
• 1 зубчик часнику;
• багет;
• петрушка для прикрашання.

Приготування:

1. Печериці ретельно помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
2. Цибулю подрібніть і обсмажте на суміші масла та олії до прозорості.
3. Додайте гриби й готуйте, поки випарується зайва рідина, а печериці підрум’яняться.
4. Наприкінці додайте подрібнений часник, сіль і перець.
5. Охолодіть грибну суміш, додайте вершковий сир і перебийте блендером до бажаної консистенції.
6. Намастіть сумішшю підсушений багет і прикрасьте петрушкою.

Порада: кілька обсмажених скибочок грибів залиште для декору. Вони зроблять закуску особливо апетитною.

Канапки з намазанкою з авокадо та фети

Інгредієнти:

• 1 стигле авокадо;
• 100 г сиру фета;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 невеликий зубчик часнику;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• чорний перець за смаком;
• багет або тости.

Приготування:

1. Авокадо розріжте, видаліть кісточку та дістаньте м’якоть.
2. Додайте фету, лимонний сік, часник і оливкову олію.
3. Перебийте все блендером до однорідної кремової консистенції.
4. Приправте чорним перцем.
5. Намастіть суміш на підсушені скибочки багета.

Для прикрашання: використайте половинки помідорів чері, кунжут або листочки базиліку.

Канапки з курячим паштетом і вершковим маслом

Інгредієнти:

• 300 г курячої печінки;
• 1 цибулина;
• 1 невелика морквина;
• 50 г вершкового масла;
• 2 ст. л. вершків;
• сіль і перець за смаком;
• дрібка мускатного горіха;
• багет.

Приготування:

1. Цибулю та моркву подрібніть і обсмажте на невеликій кількості масла до м’якості.
2. Додайте промиту курячу печінку та готуйте до повної готовності.
3. Перекладіть інгредієнти в блендер, додайте вершкове масло, вершки та спеції.
4. Перебийте до ніжної однорідної консистенції.
5. Охолодіть паштет і намастіть на підсушені скибочки багета.

Для прикрашання: журавлина, зерна граната або гілочка чебрецю.

Канапки з сирно-горіховою намазанкою та медом

Інгредієнти:

• 150 г кисломолочного сиру;
• 80 г вершкового сиру;
• 50 г волоських горіхів;
• 1 ст. л. сметани;
• 1 ч. л. меду;
• дрібка солі;
• багет або крекери.

Приготування:

1. Кисломолочний сир розімніть виделкою або перебийте блендером.
2. Додайте вершковий сир, сметану, мед і дрібку солі.
3. Горіхи подрібніть ножем і додайте до сирної маси.
4. Перемішайте до однорідності.
5. Викладіть намазанку на крекери або підсушений багет.

Для прикрашання: додайте половинку волоського горіха, крапельку меду та листочок чебрецю.

Канапки з гарбузовою намазанкою та фетою

Інгредієнти:

• 300 г гарбуза;
• 100 г сиру фета;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• дрібка паприки;
• сіль і чорний перець за смаком;
• 1 багет;
• гарбузове насіння та чебрець для прикрашання.

Приготування:

1. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте невеликими шматочками.
2. Викладіть на деко, збризніть оливковою олією та запікайте приблизно 25–30 хвилин за температури 180 °C, поки він не стане м’яким.
3. Охолоджений гарбуз перекладіть у блендер, додайте фету, часник, лимонний сік і паприку.
4. Перебийте інгредієнти до однорідної кремової консистенції. За потреби додайте сіль і перець.
5. Багет наріжте скибочками та злегка підсушіть у духовці або на сковороді.
6. Намастіть гарбузову суміш на хліб і прикрасьте гарбузовим насінням та гілочками чебрецю.

Порада для подачі: для більш виразного смаку можна додати кілька крапель меду або трохи подрібнених волоських горіхів. Намазанку також можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій ємності до подачі.

Запис 6 рецептів легких канапок для святкового столу спершу з'явиться на Moonzori.