Цибульники за рецептом фудблогерки Мирослави Пекарюк підійдуть для смачної та бюджетної страви без зайвого клопоту. Для них потрібно лише кілька простих інгредієнтів, які майже завжди є на кухні. Готові цибульники золотисті зовні та ніжні всередині, тому смакують і гарячими, і охолодженими.
Цибульники – рецепт
Час приготування: близько 30 хвилин.
Складність: легка.
Калорійність: орієнтовно 650–700 ккал на всю порцію.
Рецепт нескладний, тому його можна приготувати в будні, коли хочеться швидко зробити домашню страву. Головне – дотриматися послідовності кроків і не поспішати на етапі смаження, адже від цього залежить результат.
Спосіб приготування
- Очисти цибулю та наріж її невеликими кубиками. Додай сіль, перемни руками й залиш приблизно на 15 хвилин, щоб вона пустила сік.
- Тим часом у мисці збий яйця виделкою або вінчиком, як для омлету.
- Відтисни з цибулі зайву рідину.
- Додай до неї збиті яйця, борошно та розпушувач. Ретельно перемішай, щоб утворилася однорідна маса.
- Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії. Викладай цибулеву суміш ложкою, формуючи невеликі оладки.
- Смаж цибульники на невеликому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Не поспішай: цибуля всередині має добре приготуватися й стати м’якою.
Підготовка цибулі з сіллю дає їй час пустити сік, після чого зайву рідину потрібно відтиснути. Саме тому маса для оладок виходить густішою, а цибульники легше формувати ложкою на сковороді.
Подавай цибульники гарячими зі сметаною або улюбленим соусом. Смачного!
Джерело: lux.fm